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豚丼と鯖のあら汁

2012/10/12
最近夕立が多いです。

そんな時に限って外出中。

雨宿りの方法、いろいろ考えなくちゃいけません。
たいていは本屋で和書を眺めるか、スタバ。。。。というのが思いつくことですが、スタバ、混んでるし。
だいたい食料品買ってしまっていたりして荷物も多い。。。。

ひよこ弁当の夜は、豚丼にしました
20121011d.jpg

具は冷蔵庫のありあわせの野菜を軽くいためたもの。豚バラはじっくり炒めてみました。キムチやのりを並べて、真ん中には自家製の食べるラー油。
お吸い物はサバのあら汁。
あとは大根ときゅうりの浅漬け。キュウリもいつもと違う切り方を試みました。どう??
なんからーめんっぽい見た目

この日は全体的に薄めにしてみましたが、2人とも満足できました。魚が食べたいと思っていたけど、かいおきであったのは3枚におろした後の中骨2枚のみで。
でも。
塩を多めに振って、冷蔵庫に2時間ほど入れておき、水で洗って昆布でとっただし汁へしょうがとねぎと一緒に入れただけで、とてもおいしくなりました。
いろいろ工夫したり考えて使うことも大事かなと思ったのでした。

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12:32 KL引越&生活 | コメント(0)
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