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試作バゲット

2014/10/29
家にあるものをうまく使ったパン作り、ということで。

あこ酵母とサフを少しずつ使ってみたりして。(既に数が分からなくなりましたが、まだ20本くらいですかね。。。1000本なんて大きいこと言いすぎました、反省。)
最近のパン
リスドオルやERの時より白かった??のは予想外。

生活の中で特別すぎずにごく身近に感じられるものとして、でも味は特別おいしいパンを焼きたいな、なんて思うのが最近の理想です。そんな都合のいい話はない・・・か。

段取り間違えて、とんでもないびっくりな形に焼きあがったりして、はたと気づいたり、成形の形を変えてみよう!とひらめいたり。
焼き上げた後じゅうぶんに冷めたら味が変わってぐっとおいしかったり。

どこまでいっても終わらないわ~。


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20:01 パン@コジェ | コメント(0)
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