鮭のオサレフレンチ～エル・ア・ターブル～

日曜日、母の日でしたね
いつもはカードを送ったりプレゼントを送ったりしていたのに、今年はなにもしませんでした
義理母には「当日のうちにメールしてね」とだんなさんにコトヅケル。
「自分のお母さんはいいのかい？」とカエサレル。デスヨネー。
数日前にメールでやり取りしたからそれでよしとしてしまっています。身内のほうはなんとかなる・・・？？なんて。なんとまあ親不孝なんでしょう。

忙しいは言い訳で、時間は自分から作るもの、と思っている私ですが、さすがにここ数週間はしんどかった。。。それでも外しちゃいけないことってあると思うし、母の日なんてその典型では？？ああ、反省。

パンの会などお問い合わせ頂いたメールもこれからゆっくりお返事します。すみません。

さて。日曜の夕ご飯。
エル・ア・ターブル別冊付録に掲載のレシピより鮭のオサレフレンチ。


もとのレシピより野菜も少ないし、バジル風味のはずがバジルもかかってない・・・
家にあるお野菜でパパッと仕上げてしまいましたが、盛り付けでぐっとおしゃれになった気が♪
下に敷いたマッシュポテトももう少しクリーミーに、そして大きめに器に広げればよかったかな～。

キハチのシェフ考案レシピだそうです。

そうね、日本に戻ったらお家へご招待して～こんな母の日ランチ？？ディナ～？？もよいのかもね～。


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